Tại Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu (Mộc Châu Milk, địa chỉ: Phường Thảo Nguyên, Tỉnh Sơn La), hành trình ấy được hiện thực hóa rõ nét qua việc tổ chức vùng nguyên liệu tập trung, đầu tư hạ tầng chăn nuôi hiện đại và tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn VietGAHP – tất cả nhằm tạo ra nguồn sữa tươi nguyên liệu chất lượng cao, làm nền tảng cho mục tiêu dài hạn: phát triển dòng sữa hữu cơ chuẩn quốc tế.
VietGAHP – Tiêu chuẩn nền tảng của Mộc Châu Milk
Hiện nay, Mộc Châu Milk quản lý đàn bò gần 27.000 con, với năng suất trung bình đạt 26 lít/con/ngày, tương đương sản lượng khoảng 256 triệu lít sữa tươi/năm (256.000 tấn). Nguồn nguyên liệu này cung cấp cho toàn bộ chuỗi chế biến và phân phối của doanh nghiệp trên cả nước.
Việc được VinaCert đánh giá và cấp chứng chỉ VietGAHP cho hệ thống chăn nuôi bò sữa là minh chứng rõ ràng cho năng lực quản lý chất lượng, năng lực vận hành trang trại an toàn và cam kết phát triển bền vững của Mộc Châu Milk.
Trong quá trình đánh giá, đoàn chuyên gia của VinaCert gồm ông Nguyễn Tiến Dũng (Trưởng đoàn) và ông Trịnh Xuân Thanh (Chuyên gia đánh giá) đã xem xét toàn diện các khía cạnh của quy trình thực hành tốt chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP, bao gồm:
• Quản lý con giống, thức ăn và nguồn nước uống;
• Hồ sơ truy xuất nguồn gốc;
• Điều kiện chuồng trại, hệ thống vắt và bảo quản sữa;
• Công tác quản lý sức khỏe đàn bò, kiểm soát dịch bệnh và xử lý chất thải chăn nuôi,…
Kết quả đánh giá khẳng định Công ty Cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu đã duy trì hiệu quả hệ thống quản lý chăn nuôi an toàn, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của Quy trình thực hành chăn nuôi tốt VietGAHP ban hành kèm theo Quyết định số 4653/QĐ-BNN-CN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường).
Phạm vi cuộc đánh giá cũng đã xác nhận sự phù hợp liên tục của hệ thống chăn nuôi với các yêu cầu kỹ thuật, đồng thời ghi nhận hiệu quả trong quản lý chất lượng, phúc lợi vật nuôi và bảo vệ môi trường mà Mộc Châu Milk đã áp dụng, duy trì trước đó.
Đây là cuộc đánh giá chứng nhận lại nên có ý nghĩa không chỉ củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với thương hiệu Mộc Châu Milk mà còn tạo nền tảng kỹ thuật vững chắc để doanh nghiệp hướng tới chuẩn hữu cơ và phát triển chuỗi giá trị sữa bền vững.
Mộc Châu Milk hiện triển khai chuỗi liên kết doanh nghiệp – nông dân – nhà khoa học nhằm xây dựng vùng nguyên liệu chăn nuôi khép kín. Công ty không chỉ đầu tư mở rộng quy mô trang trại tập trung, mà còn hỗ trợ kỹ thuật cho hơn 500 hộ chăn nuôi liên kết, triển khai các công nghệ hiện đại như:
• Hệ thống cho ăn TMR (thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh);
• Giải pháp vắt sữa và làm mát tự động;
• Phần mềm quản lý đàn bò điện tử;
• Công nghệ xử lý chất thải sinh học tuần hoàn.
Những nỗ lực này mang lại hiệu quả kép: vừa đảm bảo nguồn nguyên liệu sữa chất lượng ổn định, vừa giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và ô nhiễm môi trường – yếu tố then chốt để duy trì chứng nhận VietGAHP và tiến tới chứng nhận hữu cơ trong tương lai.
Thương hiệu và uy tín trên thị trường
Trong những năm gần đây, Mộc Châu Milk liên tục được vinh danh tại các giải thưởng và bảng xếp hạng uy tín. Năm 2024, doanh nghiệp được công nhận là Thương hiệu Quốc gia Việt Nam (Vietnam Value) cho các dòng sản phẩm sữa tươi và sữa chua, đồng thời nhận giải “Thương hiệu Vàng phát triển bền vững” – minh chứng cho uy tín và chất lượng vượt trội.
Chứng nhận VietGAHP không chỉ là tấm “giấy thông hành” về chất lượng, mà còn là bệ đỡ kỹ thuật cho toàn bộ hệ thống sản xuất: từ kiểm soát đầu vào, hồ sơ truy xuất, phúc lợi vật nuôi đến quản lý môi trường chăn nuôi.
Chính nền tảng này sẽ giúp Mộc Châu Milk tự tin bước vào lộ trình sản xuất sữa hữu cơ trong thời gian tới – nơi mỗi giọt sữa không chỉ “sạch” mà còn hàm chứa giá trị sinh thái và triết lý kinh doanh, sản xuất bền vững.
VP VinaCert